在墨西哥进行境外直接投资（ODI）时，整个流程的时间取决于多个因素，包括投资项目的复杂性、所需的许可和审批，以及相关部门的工作效率。一般而言，主要步骤及其预估时间如下：

1. 公司注册： 在墨西哥注册成立公司通常需要数周时间，具体取决于所选的公司类型和所需的许可证。 

2. 行业许可： 某些行业可能需要额外的许可或审批，这可能会延长整体时间。 

3. 资金汇入： 将资金从中国汇入墨西哥可能需要数天至数周，具体取决于银行和外汇管理规定。 

4. 税务登记： 在墨西哥税务局（SAT）进行登记，获取税务识别号（RFC），通常需要数天时间。 

总体而言，从开始准备到完成所有手续，整个过程可能需要数周至数月的时间。建议在投资前咨询专业机构或律师，以确保符合墨西哥的法律法规要求，并获取最新的时间预估。