柬埔寨公司每月需要申报和缴纳的税种包括增值税、预扣税和薪资税。流程如下：

增值税（VAT）：每月提交VAT申报表，报告当月的销售收入和应付VAT税额。

预扣税（Withholding Tax）：申报并缴纳当月支付给非居民的服务费、租金、利息等所预扣的税款。

薪资税（Salary Tax）：申报并缴纳员工工资的个人所得税。

每年需要申报和缴纳的税种包括公司所得税和特许税。流程如下：

公司所得税（CIT）：提交年度财务报表和所得税申报表，计算并缴纳年度利润税。

特许税（Patent Tax）：每年1月31日前缴纳年度特许税，获取营业执照的年度更新。