在申请香港优才计划（ Migrant Admission Scheme, QMAS）时，申请人的收入可以以任何币种表示，但需要提供符合标准的证明文件，并清楚说明收入的实际金额和币种。以下是关于收入币种和相关要求的详细信息：

收入币种的要求

1. **接受的币种**

   - 申请人的收入可以以任何国家的货币表示，只要能够提供相关的收入证明文件。

   - 常见的币种包括美元（USD）、欧元（EUR）、英镑（GBP）、人民币（CNY）、港元（HKD）等。

2. **收入证明文件**

   - **工资单**：显示过去12个月的收入和对应的币种。

   - **税务文件**：如税务报表或税单，显示年度收入和币种。

   - **银行对账单**：显示工资和其他收入的存入记录及对应的币种。

   - **雇佣合同**：显示薪资及其币种。

   - **公司出具的收入证明信**：详细列出申请人的年收入及其币种。