如果没有在港工作，以下方式有助于提高香港优才续签的成功率：

1. 频繁往返香港：即使未在港工作，保持一定的赴港频率，向入境处展示与香港的紧密联系。

2. 参加香港的培训课程或进修学习：提供相关的学习证明。

3. 提供在港消费记录：如购物小票、餐饮消费记录等。

4. 加入香港的行业协会或专业组织：积极参与活动，提供相关证明。

5. 为香港的企业提供远程服务：比如顾问服务，保留相关的服务合同和工作成果证明。

6. 定期与香港的朋友、商业伙伴聚会交流：保留相关的沟通记录和合照等。

7. 购置香港的金融理财产品：如保险、基金等，提供相关凭证。

总之，要尽可能向入境处证明虽然没有在港工作，但申请人有意愿在港发展，与香港保持着密切的联系，并对香港有所贡献。