在柬埔寨开设银行账户时，外籍人士通常需要提供以下文件：

1. 护照：有效护照的原件及复印件。

2. 签证或居留许可：有效的柬埔寨签证（旅游签、商务签或长期居留许可）。

3. 居住证明：可以是租房合同、水电费账单、或其他可以证明你在柬埔寨居住地址的文件。

4. 收入证明（部分银行需要）：工作合同或收入证明，特别是在开设某些类型的账户时，如高存款或投资账户。

5. 推荐信或公司证明（可选）：部分银行可能要求工作单位或当地联系人出具推荐信或证明信。

建议在前往银行开户之前，联系所选银行确认他们的具体要求，以确保准备充分的材料。