在荷兰，以下几种情况需要注册并使用荷兰VAT号码：

1. 在荷兰销售商品或提供服务：  

   - 如果公司或个体商户在荷兰境内销售商品或提供服务，并且这些活动涉及增值税（VAT），则必须注册VAT号码。

2. 跨境销售：

   - 如果您的公司在荷兰以外的国家/地区向荷兰客户销售商品或提供服务，并且这些交易需要缴纳增值税（比如欧盟内的跨境交易），那么同样需要申请荷兰VAT号码。

3. 经营电子商务：

   - 如果您的公司通过网络平台或在线商店销售商品或提供服务给荷兰消费者，也需要注册荷兰VAT号码。

4. 进口商品：

   - 如果您的公司从非欧盟国家进口商品到荷兰，并打算将这些商品转售或以其他方式处理，也需要申请VAT号码。

5. 如果公司的年营业额达到一定额度：  

   - 在荷兰，若企业的年营业额达到一定标准（具体金额根据法律变动），则必须进行VAT注册。

需要注意：

- 即使企业暂时没有营业或收入，但只要是预计会有销售活动或跨境交易，就有可能需要申请VAT号码。

- 不同类型的业务（例如提供咨询服务、销售电子商品等）可能涉及不同的VAT税率和规定，因此在注册之前zui好咨询专业税务顾问。